横浜鶴屋町の居酒屋「木村屋本店」料理長こだわりの逸品料理

素材の味を最も引き出す当店自慢のこだわりの「塩味」。厳選素材の旨味を引き出す、さっぱりと力強いスープ。

厳選した国産もつ使用。臭みがなく、プリップリのたまらない食感！コラーゲンたっぷり♪九州でもつ鍋と言えばやっぱり醤油！定番の美味しさをどうぞ！

まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌味。濃厚な味噌の味が具材に染み渡り体が温まります。

当店のもつは、厳格な品質管理をされた国産の小腸を使用しております。なので、他店にありがちな臭みは、ほとんどありません。本当に柔らかいプリプリのもつなので、女性の方にも多数追加でご注文を頂いております。

大分県・前津江村　柚子胡椒の老舗「川津家」がこだわりの「柚子」「唐辛子」「塩」のみをすりあわせ。粗挽き無添加で作り上げた、素材本来の香り高き逸品

国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺です。

雑炊で〆るのも、なかなかGoodです。

麺はノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生めんに近い風味のストレート麺です。

創業以来の変わらぬ人気。コリコリの独特な食感とポン酢と柚子胡椒との絶妙なバランスです。もつ鍋以上に、博多っ子がお酒のおともにするのが「酢もつ」なんです。

優しい旨味の出汁をたっぷり使用した出し巻き玉子です。明太子をたっぷりと入れます

明太子のトップ。ブランド福岡【かねふく】の明太子。生でもよし。炙りでもよし。更に天ぷらにも仕上げます。お酒の種類を問わずにお楽しみ頂けます。

九州でおなじみのからし蓮根を天ぷらにしました！サクッとした歯ごたえの後に鮮烈な辛子の辛味が広がります

博多名物！手羽先から揚げ！九州の甘口醤油に漬け込んだ。皮はパリッと香ばしく、お肉はジューシー！旨か手羽先！よか手羽先！

丁寧に仕込んだ豚肉と野菜を巻き込んだ特製とんぺい焼きです。食べ応えのある豚肉と玉子に香ばしいソースが香ります。

皿からはみ出す香ばしいパッリパッリの羽付き餃子。肉汁あふれる具材を、もっちもっちの皮で包み込んでます。パリッと香ばしい自慢の餃子をぜひご賞味ください。

宮崎県のご当地グルメです地元でも大人気の肉巻きおにぎり。お酒の〆にもおつまみとしてもおすすめです！

佐賀県の呼子はイカの町。屋台でもお馴染みのイカの丸焼き。香ばしい醤油の香りとぷりっぷりっの歯ごたえと濃厚な旨み。

馬刺しを特製ダレでユッケに仕上げました。絶品です

ヘルシーな赤身です。柔らかな食感と上品な甘みが特徴です。九州醤油でお召し上がりください。

旨味がたっぷりの枝豆。塩加減も丁度良い。おつまみにどうぞ。

具入りの香ばしいラー油仕上げです。

漬物の種類は時期によって異なる場合がございます。スタッフまでお尋ねください。

キンキンに冷やした甘酸っぱいトマトに上品な旨味が特徴のあご出汁のスープをかけました

甘くコクのある九州醤油でクリームチーズを漬けこみました。

生食で美味しい柔らかな春菊を、焦がしネギのドレッシングでどうぞ！パリパリ食管の春巻きの皮もアクセントになります。

3種盛り（3種3貫ずつ）です。

ノルウェー産／オーロラサーモン

宮崎県の郷土料理、チキン南蛮。明太子入りの自家製タルタルはセルフで混ぜて掛けるスタイル。秘伝の南蛮酢が魅力のチキン南蛮

大分の隠れた名物唐揚げ。唐揚げの発祥は大分です。門外不出の秘伝スパイスを配合し、からっと揚げました。

表面はカリッと、中はしっとりホクホク。甘みを引き出す塩でお召し上がり下さい。

3種のフレーバーでお召し上がり下さい。

博多新冨孝通り屋台名物。豚骨スープで炒めた細打ち麺と木耳と紅生姜が博多風です。〆にぜひお召し上がりください！

「茶漬け」お酒のあとは、お出汁の香るお茶漬けでさらさらと。